BIJI KOPI ARABIKA KOERINTJI
BIJI KOPI ARABIKA KOERINTJI. Seorang kolega mengirimkan 2 bungkus biji kopi Arabika Kerinci. Dalam bungkusnya tertulis: Biji Kopi Arabika Koerintji. Kopi Kerinci mungkin tidak setenar Kintamani, Toraja, atau bahkan Gayo sebagai daerah penghasil kopi khusus. Tapi dalam beberapa tahun belakangan ini, Kopi Kerinci asal Jambi ini begitu populer di kalangan para pencinta kopi di Indonesia bahkan dunia. Hal ini tak lepas dari gelar kopi terbaik yang disandang Kopi Kerinci saat mengikuti berbagai ajang lomba di Jakarta, Malang, Surabaya, dan Bandung.
Kopi Kerinci berasal dari perkebunan kopi di Kabupaten Kerinci, Jambi yang terletak di tiga kecamatan, yaitu Kayu Aro, Kayu Aro Barat, dan Gunung Tujuh. Perkebunan kopi ini berada pada ketinggian 900 hingga 1.200 mdpl. Arabica merupakan jenis tanaman kopi yang dibudidayakan di perkebunan ini.
Kopi Kerinci sebenarnya terbuat dari biji kopi biasa. Tapi ada cita rasa tertentu saat menikmati kopi ini. Para pencinta kopi Indonesia tentu sudah paham akan hal ini. Kopi Kerinci memiliki cita rasa rasa asam seperti lemon, namun ada rasa manisnya yang dapat bertahan lama di mulut. Bijinya cenderung tebal dengan aroma didominasi oleh rempah-rempah.
Saya sendiri sudah jarang ke gerai kopi ternama. Bahkan boleh dibilang tidak pernah lagi. Ke sana pun bila ada pertemuan dengan kolega. Di kantor sendiri ada mesin kopi. Ada beberapa bungkus biji kopi Arabica, Robusta, atau campuran sebagai persediaan. Tentu saja persediaan biji kopi tersebut merupakan hasil olahan dalam negeri sendiri. Kalau bukan kita sendiri yang menikmatinya di negeri ini, siapa lagi?
Kopi Kerinci berasal dari perkebunan kopi di Kabupaten Kerinci, Jambi yang terletak di tiga kecamatan, yaitu Kayu Aro, Kayu Aro Barat, dan Gunung Tujuh. Perkebunan kopi ini berada pada ketinggian 900 hingga 1.200 mdpl. Arabica merupakan jenis tanaman kopi yang dibudidayakan di perkebunan ini.
Kopi Kerinci sebenarnya terbuat dari biji kopi biasa. Tapi ada cita rasa tertentu saat menikmati kopi ini. Para pencinta kopi Indonesia tentu sudah paham akan hal ini. Kopi Kerinci memiliki cita rasa rasa asam seperti lemon, namun ada rasa manisnya yang dapat bertahan lama di mulut. Bijinya cenderung tebal dengan aroma didominasi oleh rempah-rempah.
Saya sendiri sudah jarang ke gerai kopi ternama. Bahkan boleh dibilang tidak pernah lagi. Ke sana pun bila ada pertemuan dengan kolega. Di kantor sendiri ada mesin kopi. Ada beberapa bungkus biji kopi Arabica, Robusta, atau campuran sebagai persediaan. Tentu saja persediaan biji kopi tersebut merupakan hasil olahan dalam negeri sendiri. Kalau bukan kita sendiri yang menikmatinya di negeri ini, siapa lagi?
KOMENTAR
