MANTUL! TENGKLENG RICA-RICA ASLI BUATAN PAK MANTO SOLO
MANTUL! TENGKLENG RICA-RICA ASLI BUATAN PAK MANTO SOLO. Kota Solo tak hanya terkenal dengan sebutan Kota Batik atau Kota Budaya. Tapi juga dengan pusat kulinernya. Saat Lebaran 2022 lalu, kami mencoba mengunjungi beberapa tempat kuliner di Kota Solo. Satu diantaranya ialah Sate Kambing dan Thengkleng Rica-Rica Pak Manto.
Bagi para penggemar sate kambing, tentu tak asing dengan satu makanan bernama tengkleng. Kuliner ini khas Kota Solo. Tengkleng merupakan masakan semacam sup dengan bahan utama tulang kambing. Konon menurut para sesepuh di kota Solo, hanya para bangsawan dan londo bule saja yang dapat menikmati masakan daging kambing. Sedangkan kaki, kepala, dan tulang yang tersisa dibagikan kepada para buruh dan tukang masak.
tengkleng, eh, thengkleng rica-rica
tongseng
Rumah makan ini terletak di Jalan Honggowongso No. 36, Solo. Tak jauh dari Jalan Slamet Riyadi, jalan utama di pusat Kota Solo. Tempat makan ini begitu luas. Saya hitung, lebih dari 100 meja di rumah makan ini. Artinya, bisa memuat lebih dari 300 hingga 400 pengunjung. Wow! Buka setiap hari dari pukul 07.30 hingga 22.00 WIB. Rumah makan ini juga buka beberapa cabang di kota lain, termasuk di Jakarta.
Ada yang membedakan pada nama rumah makan ini, yaitu kata ‘thengkleng’, memakai huruf ‘h’. Biasanya kita menyebut hanya 'tengkleng' saja.
Warung makan ini didirikan oleh Pak Manto yang merupakan putra asli Wonogiri. Tahun 1983, ia merantau ke Kota Solo dan bekerja di warung sate di Pasar Kliwon, Solo. Tahun 1997 mencoba mendirikan secara mandiri dengan membuka warung sate, yang terkenal hingga sekarang. Pak Manto tutup usia pada 2019 lalu. Jadi, rumah makan ini termasuk legendaris.
Nah, di rumah makan ini, tengkleng, eh, thengkleng disajikan dengan bumbu rica-rica yang kental dan pedas. Sebenarnya saya sendiri tak begitu suka pedas, tapi daripada nanti kebawa mimpi, tetap saya coba datangi dan nikmati. Dan ternyata memang mantul, mantap betul rasanya. Saya sampai megap-megap makannya. Sayang, saat kesana saya tak sempat menikmati sate kambingnya karena sudah habis. Maklum, saya datang mendekati jam 9 malam.
mari makan
masih ramai, walau hampir mendekati jam 9 malam, walau banyak menu yang sudah habis
Oh ya, menunya tak hanya sate kambing dan tengkleng saja tentunya. Ada pula menu lain, seperti sumsum rica, yaitu tulang sumsum kambing yang dimasak dengan bumbu rempah. Dari nama rumah makannya, kekuatan utama masakan ini terletak pada bumbu rempah dan rica-ricanya. Lalu ada pula tongseng, garang masak, gule masak, otak masak, otak goreng, buntel masak, nasi goreng kambing, dan lainnya.
menu masakan
menu masakan
menu bakaran
Berapa harga seporsi tengkleng rica yang kami pesan? Per tanggal 4 Mei 2022 saat kami kunjungi, seharga 65ribu rupiah. Sumsum rica 65ribu rupiah. Tongseng 55ribu rupiah. Seporsi sate kambing 10 tusuk seharga 60ribu rupiah. Harganya memang diatas rerata. Tapi sepadanlah rasanya dengan yang kami santap.
Saat melewati beberapa jalan utama di Kota Solo, terdapat baliho beberapa tempat kuliner yang direkomendasikan untuk dikunjungi oleh para pemudik dan wisatawan. Satu diantaranya 'Sate Kambing Pak Manto.' Di baliho tertulisnya begitu. Beberapa kuliner lainnya, saya sudah pernah mengunjungi beberapa tahun yang lalu.
baliho 'makan uenakk' di jalan utama Kota Solo
*****
Open Hours: 07.30 - 22.00 WIB
Lokasi: ttps://goo.gl/maps/RT49BPPH7Xzm9LMDA
Alamat:
Sate Kambing & Thengkleng Rica-Rica Pak Manto
Jl. Honggowongso No.36, Sriwedari, Kec. Laweyan, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57141
Bagi para penggemar sate kambing, tentu tak asing dengan satu makanan bernama tengkleng. Kuliner ini khas Kota Solo. Tengkleng merupakan masakan semacam sup dengan bahan utama tulang kambing. Konon menurut para sesepuh di kota Solo, hanya para bangsawan dan londo bule saja yang dapat menikmati masakan daging kambing. Sedangkan kaki, kepala, dan tulang yang tersisa dibagikan kepada para buruh dan tukang masak.
tengkleng, eh, thengkleng rica-rica tongsengRumah makan ini terletak di Jalan Honggowongso No. 36, Solo. Tak jauh dari Jalan Slamet Riyadi, jalan utama di pusat Kota Solo. Tempat makan ini begitu luas. Saya hitung, lebih dari 100 meja di rumah makan ini. Artinya, bisa memuat lebih dari 300 hingga 400 pengunjung. Wow! Buka setiap hari dari pukul 07.30 hingga 22.00 WIB. Rumah makan ini juga buka beberapa cabang di kota lain, termasuk di Jakarta.
Ada yang membedakan pada nama rumah makan ini, yaitu kata ‘thengkleng’, memakai huruf ‘h’. Biasanya kita menyebut hanya 'tengkleng' saja.
Warung makan ini didirikan oleh Pak Manto yang merupakan putra asli Wonogiri. Tahun 1983, ia merantau ke Kota Solo dan bekerja di warung sate di Pasar Kliwon, Solo. Tahun 1997 mencoba mendirikan secara mandiri dengan membuka warung sate, yang terkenal hingga sekarang. Pak Manto tutup usia pada 2019 lalu. Jadi, rumah makan ini termasuk legendaris.
Nah, di rumah makan ini, tengkleng, eh, thengkleng disajikan dengan bumbu rica-rica yang kental dan pedas. Sebenarnya saya sendiri tak begitu suka pedas, tapi daripada nanti kebawa mimpi, tetap saya coba datangi dan nikmati. Dan ternyata memang mantul, mantap betul rasanya. Saya sampai megap-megap makannya. Sayang, saat kesana saya tak sempat menikmati sate kambingnya karena sudah habis. Maklum, saya datang mendekati jam 9 malam.
mari makan masih ramai, walau hampir mendekati jam 9 malam, walau banyak menu yang sudah habisOh ya, menunya tak hanya sate kambing dan tengkleng saja tentunya. Ada pula menu lain, seperti sumsum rica, yaitu tulang sumsum kambing yang dimasak dengan bumbu rempah. Dari nama rumah makannya, kekuatan utama masakan ini terletak pada bumbu rempah dan rica-ricanya. Lalu ada pula tongseng, garang masak, gule masak, otak masak, otak goreng, buntel masak, nasi goreng kambing, dan lainnya.
menu masakan menu masakan menu bakaranBerapa harga seporsi tengkleng rica yang kami pesan? Per tanggal 4 Mei 2022 saat kami kunjungi, seharga 65ribu rupiah. Sumsum rica 65ribu rupiah. Tongseng 55ribu rupiah. Seporsi sate kambing 10 tusuk seharga 60ribu rupiah. Harganya memang diatas rerata. Tapi sepadanlah rasanya dengan yang kami santap.
Saat melewati beberapa jalan utama di Kota Solo, terdapat baliho beberapa tempat kuliner yang direkomendasikan untuk dikunjungi oleh para pemudik dan wisatawan. Satu diantaranya 'Sate Kambing Pak Manto.' Di baliho tertulisnya begitu. Beberapa kuliner lainnya, saya sudah pernah mengunjungi beberapa tahun yang lalu.
baliho 'makan uenakk' di jalan utama Kota Solo*****
Open Hours: 07.30 - 22.00 WIB
Lokasi: ttps://goo.gl/maps/RT49BPPH7Xzm9LMDA
Alamat:
Sate Kambing & Thengkleng Rica-Rica Pak Manto
Jl. Honggowongso No.36, Sriwedari, Kec. Laweyan, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57141
KOMENTAR
