MEET & GREET MASTER CHEF MAISON WEINER BAKERY
MEET & GREET MASTER CHEF MAISON WEINER BAKERY. Sabtu, 10 April 2021, komunitas Wisata Kreatif Jakarta (WKJ) berkesempatan bertemu dengan master chef yang juga pemilik dari Maison Weiner Bakery, Pak Heru Laksana. Acara ini bertajuk ‘Meet and Greet Master Chef Maison Weiner Bakery, Kedai Roti Tertua di Jakarta'. Sesi ini diadakan WKJ secara gratis khusus untuk anggota WKJ.
Maison Weiner merupakan toko roti tertua di Jakarta yang telah beroperasi sejak tahun 1936. Pak Heru Laksana merupakan generasi ketiga penerus Maison Weiner. Ia sendiri secara khusus belajar di sekolah khusus bakery di Jerman. Saya sendiri sudah beberapa kali menyambangi toko roti ini. Dengan WKJ merupakan kali kedua saya berkunjung.
Acara ini dihadiri oleh sekitar 10 orang dan dipandu oleh tour guide senior Mbak Ira Latief. Selama kurang lebih sejam, Pak Heru Laksana secara antusias bercerita mengenai sejarah berdirinya kedai roti miliknya, pengalamannya menjadi chef, serta tentu saja suka duka saat mengelola tokonya. Tak lupa ia berbagi tips bagaimana tokonya bisa bertahan sejauh ini ditengah gempuran toko roti sejenis di Jakarta.
Setelah puas berdiskusi, kami para anggota WKJ secara bergantian melongok ke dapur Maison Weiner yang berada di belakang toko. Disana melihat proses pembuatan roti. Ternyata untuk membuat roti menjadi enak dan sesuai yang diinginkan tidaklah mudah. Diperlukan keterampilan khusus, intuisi dan juga jam terbang.
Oh ya, untuk liputan WKJ yang pertama dapat disimak di link berikut ya:
http://www.sonnywibisono.com/Culinary/JELAJAH-KEDAI-ROTI-DAN-KEDAI-ES-KRIM-LEGENDARIS-DI-JAKARTA.html
Pak Heru antusias bercerita
asik menyimak
Pak Heru menjelaskan berbagai jenis roti dan kue
dengan Pak Heru di depan etalase roti dan kue
di dapur
Roti yang masih fresh dari oven
bersama dengan anggota WKJ
di depan toko
Lokasi: https://goo.gl/maps/YoVK4jNK4SpmSk2w6
Alamat:
Maison Weiner Cake Shop
Jalan Kramat II Nomor 2, RT. 6/RW. 7, Kwitang, Jakarta Pusat
Lihat pula:
Instagram: https://www.instagram.com/sonny.wibisono.sonca/
Twitter: https://www.twitter.com/sonnywibisono
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCYHetftQlv2nf64YayuEW-g
Maison Weiner merupakan toko roti tertua di Jakarta yang telah beroperasi sejak tahun 1936. Pak Heru Laksana merupakan generasi ketiga penerus Maison Weiner. Ia sendiri secara khusus belajar di sekolah khusus bakery di Jerman. Saya sendiri sudah beberapa kali menyambangi toko roti ini. Dengan WKJ merupakan kali kedua saya berkunjung.
Acara ini dihadiri oleh sekitar 10 orang dan dipandu oleh tour guide senior Mbak Ira Latief. Selama kurang lebih sejam, Pak Heru Laksana secara antusias bercerita mengenai sejarah berdirinya kedai roti miliknya, pengalamannya menjadi chef, serta tentu saja suka duka saat mengelola tokonya. Tak lupa ia berbagi tips bagaimana tokonya bisa bertahan sejauh ini ditengah gempuran toko roti sejenis di Jakarta.
Setelah puas berdiskusi, kami para anggota WKJ secara bergantian melongok ke dapur Maison Weiner yang berada di belakang toko. Disana melihat proses pembuatan roti. Ternyata untuk membuat roti menjadi enak dan sesuai yang diinginkan tidaklah mudah. Diperlukan keterampilan khusus, intuisi dan juga jam terbang.
Oh ya, untuk liputan WKJ yang pertama dapat disimak di link berikut ya:
http://www.sonnywibisono.com/Culinary/JELAJAH-KEDAI-ROTI-DAN-KEDAI-ES-KRIM-LEGENDARIS-DI-JAKARTA.html
Pak Heru antusias bercerita asik menyimak Pak Heru menjelaskan berbagai jenis roti dan kue dengan Pak Heru di depan etalase roti dan kue di dapur Roti yang masih fresh dari oven bersama dengan anggota WKJ di depan tokoLokasi: https://goo.gl/maps/YoVK4jNK4SpmSk2w6
Alamat:
Maison Weiner Cake Shop
Jalan Kramat II Nomor 2, RT. 6/RW. 7, Kwitang, Jakarta Pusat
Lihat pula:
Instagram: https://www.instagram.com/sonny.wibisono.sonca/
Twitter: https://www.twitter.com/sonnywibisono
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCYHetftQlv2nf64YayuEW-g
KOMENTAR
