MENCICIPI NIKMATNYA AYAM BAKAR TALIWANG LEGENDARIS DI JAKARTA
MENCICIPI NIKMATNYA AYAM BAKAR TALIWANG LEGENDARIS DI JAKARTA. Siapa yang belum pernah mencicipi kuliner ayam taliwang? Bagi warga Jakarta, kebangetan bila belum mencicipi makanan yang satu ini.
ayam taliwang satu ekor utuh
Ayam Taliwang adalah makanan khas Pulau Lombok yang berasal dari Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat. Makanan ini berbahan daging ayam yang disajikan dari ayam kampung muda yang dibakar dan dibumbui dengan semacam saus yang bahannya antara lain cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi goreng, kencur, gula merah, dan garam. Makanan ini umumnya disajikan dengan plecing kangkung, makanan khas Lombok lainnya. Selain dibakar, ada juga yang dimasak dengan cara digoreng. Sebenarnya kuliner ini memang lebih nikmat disantap bila dibakar.
Walau tak banyak yang menyajikan, makanan ini tak sulit dijumpai di kota Jakarta ini. Nah, ada satu rumah makan legendaris di Jakarta ini yang menyajikan ayam bakar taliwang. Walau namanya Blok M, warung makan ini berada di daerah Melawai. Menempati kios di Jalan Panglima Polim, Melawai, Jakarta Selatan. Kios-kios ini memang diperuntukkan untuk usaha kuliner. Sebelum berjualan di kios permanen, usaha ini menggunakan tenda tak jauh dari usaha yang sekarang ditempati.
Kuliner milik H. Jenk ini sudah lama berdiri. Menurut pengakuannya, ia melakukan usaha ini sebelum menikah. Kini ia dibantu oleh isteri dan anak-anaknya. Haji Jenk sendiri asli orang Lombok. Ada juga cabang lain warung makan ini yang dikelola oleh anak-anaknya. Bahkan menurut pengakuan Haji Jenk, ada pula anak buahnya yang juga berdagang kuliner ini dengan memakai nama H. Jenk.
ayam taliwang satu porsi
ayam taliwang satu ekor utuh dan plecing kangkung
dua jenis sambal
Harga satu porsi ayam bakar taliwang seharga 25ribu. Sedangkan untuk satu ekor utuh seharga 50ribu. Untuk plecing kangkung seharga 15ribu. Ada dua jenis sambal untuk mencicipi ayam taliwang ini. Terdapat pula menu lain seperti Ikan Gurame Bakar, Nila Bakar, Bawal Laut Bakar, Lele Bakar, dan Beberok Terong Taliwang.
tempat bakar
bersama H. Jenk sang pemilik
Open Hours: 10.00 – 22.00 WIB
Alamat:
Warung Taliwang Blok M H. Jenk
Jl Panglima Polim, Melawai, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan
Lokasi: https://goo.gl/maps/ydzrrVnmdCNyQRvh6
Lihat pula:
Instagram: https://www.instagram.com/sonny.wibisono.sonca/
Twitter: https://www.twitter.com/sonnywibisono
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCYHetftQlv2nf64YayuEW-g
ayam taliwang satu ekor utuhAyam Taliwang adalah makanan khas Pulau Lombok yang berasal dari Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat. Makanan ini berbahan daging ayam yang disajikan dari ayam kampung muda yang dibakar dan dibumbui dengan semacam saus yang bahannya antara lain cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi goreng, kencur, gula merah, dan garam. Makanan ini umumnya disajikan dengan plecing kangkung, makanan khas Lombok lainnya. Selain dibakar, ada juga yang dimasak dengan cara digoreng. Sebenarnya kuliner ini memang lebih nikmat disantap bila dibakar.
Walau tak banyak yang menyajikan, makanan ini tak sulit dijumpai di kota Jakarta ini. Nah, ada satu rumah makan legendaris di Jakarta ini yang menyajikan ayam bakar taliwang. Walau namanya Blok M, warung makan ini berada di daerah Melawai. Menempati kios di Jalan Panglima Polim, Melawai, Jakarta Selatan. Kios-kios ini memang diperuntukkan untuk usaha kuliner. Sebelum berjualan di kios permanen, usaha ini menggunakan tenda tak jauh dari usaha yang sekarang ditempati.
Kuliner milik H. Jenk ini sudah lama berdiri. Menurut pengakuannya, ia melakukan usaha ini sebelum menikah. Kini ia dibantu oleh isteri dan anak-anaknya. Haji Jenk sendiri asli orang Lombok. Ada juga cabang lain warung makan ini yang dikelola oleh anak-anaknya. Bahkan menurut pengakuan Haji Jenk, ada pula anak buahnya yang juga berdagang kuliner ini dengan memakai nama H. Jenk.
ayam taliwang satu porsi ayam taliwang satu ekor utuh dan plecing kangkung dua jenis sambal Harga satu porsi ayam bakar taliwang seharga 25ribu. Sedangkan untuk satu ekor utuh seharga 50ribu. Untuk plecing kangkung seharga 15ribu. Ada dua jenis sambal untuk mencicipi ayam taliwang ini. Terdapat pula menu lain seperti Ikan Gurame Bakar, Nila Bakar, Bawal Laut Bakar, Lele Bakar, dan Beberok Terong Taliwang.
tempat bakar bersama H. Jenk sang pemilikOpen Hours: 10.00 – 22.00 WIB
Alamat:
Warung Taliwang Blok M H. Jenk
Jl Panglima Polim, Melawai, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan
Lokasi: https://goo.gl/maps/ydzrrVnmdCNyQRvh6
Lihat pula:
Instagram: https://www.instagram.com/sonny.wibisono.sonca/
Twitter: https://www.twitter.com/sonnywibisono
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCYHetftQlv2nf64YayuEW-g
KOMENTAR
